由(🌠)北京广播电视台生活频道中心(xīn )打造的大型(🕟)城市(shì )美食人(🤢)文(wén )纪录片(piàn )栏目(mù )《味道掌(🛤)门(🌰)》,聚焦(jiāo )(🗼)北(🐮)京美(měi )食文(🎾)化特色,汇(huì )聚名厨名菜(♑),围绕一(yī )道(⚫)餐(cān )厅(tīng )(🕔)招牌菜、一位味道(🕖)掌门(mén )人、一份独(🥄)特的城市记忆(yì )展开,以美(🥞)食之名打造有厚(hòu )度、(🚑)有精度、有(yǒu )(😱)温(wēn )度(dù )的北京城市名片。 该片(piàn )(🚨)以美食切入,通(💱)过挖掘人物传承(chéng )技艺(yì )的故(gù )(📙)事来讲述(shù )(🏂)城市发展,带领观众品鉴美味背后(hòu )(🍄)厨(⛏)艺大师的坚守与匠(🕙)心(xīn )。
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